总结：破壁机做鱼汤，操作步骤如下：1、准备几条小鱼。2、将小鱼宰杀后，清洗干净。3、加入生姜、料酒浸泡10分钟，去除腥味。4、在铁锅内上少许油，将鱼煎一煎。5、将煎好的鱼放到破壁机中，加入两片生姜，以及1000毫升水，盖上盖子。6、按下破壁机上的电源键，再点击鱼汤按键，耐心等待半个小时，听到嘟嘟的声音，鱼汤就做好了。

演示环境信息：品牌型号：美的破壁机MJ-PB12Easy217。

图文步骤：

1、准备几条小鱼。具体操作步骤如下图所示：2、将小鱼宰杀后，清洗干净。具体操作步骤如下图所示：3、加入生姜、料酒浸泡10分钟，去除腥味。具体操作步骤如下图所示：4、在铁锅内上少许油，将鱼煎一煎。具体操作步骤如下图所示：5、将煎好的鱼放到破壁机中，加入两片生姜，以及1000毫升水，盖上盖子。具体操作步骤如下图所示：6、按下破壁机上的电源键，再点击鱼汤按键，耐心等待半个小时，听到嘟嘟的声音，鱼汤就做好了。具体操作步骤如下图所示：注意事项：这种做法没有鱼刺，不用担心会被鱼刺卡到喉咙。