沉香树，即土沉香、沉水香木，是一种热带及亚热带常绿乔木，为药用植物，属国家二级保护植物，也是CITES公约附录Ⅱ保护的树材。高5-18米，树皮暗灰色，几乎平滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，具皱纹，幼时被疏柔毛，后逐渐脱落，无毛或近无毛，时有时无。喜欢生活在低海拔的山地，丘陵，以及路边阳处疏林中。

其他含义：沉香木指的是沉香属的树木和产生了“结香”效果的特定树木。结香指的是沉香木树心受到外伤或真菌感染后，分泌出带有浓郁香味的树汁。我们俗称的沉香木指的就是这类树汁的异化物。有这种异化物的木质部分称为“沉香木”，而皮质部分称为“沉香皮”。沉香的密度很大，能完全沉入水底或半浮半沉。