厨房清洁剂是酸性还是碱性
厨房清洁剂是碱性的。厨房到处都是油渍，污垢，碱性物质能够跟油脂产生反应。厨房清洁剂中主要包含表面活性剂，表面活性剂是分子结构中包含两种有机化合物：亲油基和亲水基。餐具中的主要污垢和油渍都是食物的残屑，油渍的去除跟用餐食物的种类有很大的关系。...
厨房清洁剂是碱性的。厨房到处都是油渍，污垢，碱性物质能够跟油脂产生反应。厨房清洁剂中主要包含表面活性剂，表面活性剂是分子结构中包含两种有机化合物：亲油基和亲水基。餐具中的主要污垢和油渍都是食物的残屑，油渍的去除跟用餐食物的种类有很大的关系。餐具沾有很多动物性油脂，难清洗。而油脂在碱性条件下水解，生成高级脂肪酸钠，其中含有亲油基和亲水基，用来出去油污，所以厨房的清洁剂都是碱性的。清除时一定要用合适的工具去处理。