一般来说，双门冰箱的最低温度是冷冻室，零下18摄氏度，冷藏室下方抽屉的温度最高，即7°C，冷藏室的温度温度在1°C到7°C之间，关于夏季食品的保存，鲁班到家提出了以下建议。

　　把它放在冰箱里一天，卷心菜，菠菜，芹菜，胡萝卜，桃子，葡萄，苹果等适合在0°C下储存，但是，当这些水果和蔬菜刚买回来时，最好不要立即将它们放入冰箱，因为低温会抑制水果和蔬菜的酶活性，使残留的毒物不能分解，因此，上述水果和蔬菜最好在室温下储存一天，然后放入冰箱中。

　　不适合在冰箱中长期存放，水果和蔬菜或含水量较高的热带水果，如西红柿，黄瓜，青椒，荔枝等，最好保存在冰箱的抽屉里，不宜长期保存，由于含水量高，这些水果和蔬菜在长时间冷藏后会变黑，变软和变味。

　　在室温下储存，香蕉，柠檬，南瓜等适宜的储存温度为13°C-15°C，低温储存会使其变黑并腐烂，火腿不应该冷藏，因为它会导致脂肪沉淀，导致火腿结块或松散，在巧克力冷藏后，表面易于结霜并失去其原有的味道，面包等面食不应保存在冰箱中，否则，支链淀粉的线性部分将缓慢地相关联，这将逐渐变硬并变得“变化”。

　　对于夏季最常见的水果西瓜，小班说，很多人习惯切西瓜和冷藏，事实上，西瓜冷藏很长一段时间后，甜瓜表面会形成一层薄膜，会失去味道，水也会形成冰晶，可刺激喉咙或引起牙痛等不良反应，此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良，食欲不振等疾病，因此，现在最好买西瓜，如果购买时温度较高，可能需要提高冰箱温度并冷藏，制冷时间最好在两小时内完成。